Az ünnepi asztal egyik fénypontja lehet ez a keleti eredetű édesség. A szárított gyümölcsök magas ásványi anyag tartalma, a fűszerek emésztést elősegítő hatása miatt nem csak az élvezeti értéke nagy. A gyümölcsöket persze ízlés szerint változtathatjuk, adhatunk még hozzá szárított …
Hozzávalók: 500 gr. Felkockázott sütőtök 1 nagy fej hagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma finomra vágva 2 cm-es db friss gyömbér finomra vágva 2 dkg vaj 11/2 l húsleves 1 kávés kanál szerecsendió 1 kávés kanál őrölt fahéj 1 dl …
A céklát legtöbben csak mint savanyúságot ismerjük. A céklából készült juice nem csak nagyon egészséges, de finom ital is. A nyers céklát salátákba is reszelhetjük. Itt most egy gyorsan elkészíthető különleges köret receptjét olvashatjátok. Hozzávalók: négy személyre – 4 közepes …
Ez a könnyű desszert amellett, hogy üdítő és finom, az emésztést is elősegíti. Az áfonya magas antioxidáns tartalmával erősíti immunrendszerünket, a joghurt pedig segít bélflóránk .egészségének megőrzéséban. Persze az áfonyát helyettesíthetjük bármilyen gyümölccsel, kivéve az ananászt amitől nem fog megszilárdulni. …
Ez a thai konyha egyik legismertebb levese. Az eredeti változat olyan erős, hogy még a fülünkön is gőz jön ki tőle! Thaiföldön általában homárból vagy egyéb nagyobb rákfélékből készítik ami nálunk igen drágán vagy egyeltalán nem szerezhető be, ezért választottam …
Olasz fűszerkeverékünk a nyár ízeit idézi. Az aromás zöldfűszerek kombinációja nem csak húsok és halak ízesítésére kiváló, hanem a paradicsomos mártásokat és leveseket is elvarázsolja. Hozzávalók: 4 db csirkecomb 500 gr burgonya 2 ek. Olasz fűszerkeverék Chili pehely ízlés szerint ½ …
4 személyre 4 nagy tojás (lehetőleg házi) 1 teáskanál ecet 4 fokhagyma gerezd reszelve 4 csésze friss spenót 1 teáskanál finomra vágott gyömbér 1 teáskanál kurkuma 2 csésze élőflórás joghurt 1 fél citrom leve 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma vagy …
Ezt a finom salátát készíthetjük brokkoliból is. A keresztes virágzatúak értékes tápanyagai mellett a tahina mártás kiváló kálcium forrás. Előételnek, salátának vagy könnyű vacsorának is megfelel. 1 kisebb karfiol 3 ek arany barnára pirított fenyőmag vagy szeletelt mandula 1 csésze …
A szezámmag pasztából készült mártás elengedhetetlen alkotó eleme nem csak az egyiptomi, de az egész Közel-Keleti konyhának. Sült – és párolt húsok, halak és zöldségek kiegészítője. De a szezámmag pasztából pisztácia dió és cukor hozzáadásával édességet (halwa) is készítenek, amely …
A makmour jemeni ételkülönlegesség. Erdetileg veremben készült, a verem alját kövekkel bélelik ki, amin faszénből tüzet gyújtanak. Amikor a kövek kellőképpen átmelegedtek a hozzávalókat nagy fém edénybe teszik, leengedik a verembe. Egy lemezzel letakarják, majd homokot szórnak rá, hogy a …