Paradicsom salsa – ami nem egy tánc

A mexikói konyha híres a szószairól (a salsa-ról). Készítik nyersen, főzve, pirosan vagy zölden, ezernyi ízben. A gazdag, húsos szendvicsek és a grill húsok elengedhetetlen kísérői. Ez a recept egy nyers, paradicsomos, tehát piros salsa receptje. A hozzávalók apróra darabolásától, …

Tovább olvasok…Paradicsom salsa – ami nem egy tánc

Kakukkfüves, fokhagymás sült paprika saláta

Sült paprika saláta

A hűvösebb idő beköszönte miatt kénytelenek voltunk leszedni az összes paprikát a kertben. Annyi nem volt, hogy érdemes lett volna savanyúságot készíteni belőle és a mélyhűtőben is elég pihen már ezért úgy gondoltam, hogy inkább ezt a sokáig elálló salátát …

Tovább olvasok…Kakukkfüves, fokhagymás sült paprika saláta

Chilis, fokhagymás fetasajt krém

Chilis, fokhagymás fetasajt krém

A férjem találta ki ezt feta sajtos krémet és aki nálunk egyszer megkóstolta az biztosan elkérte a receptjét. Nem lehet eleget enni belőle és az innivaló is igen jól csúszik rá. Hozzávalók: 20 dkg feta sajt 5-6 gerezd fokhagyma (ízlés …

Tovább olvasok…Chilis, fokhagymás fetasajt krém

Csodaszer – A csontleves sok fűszerrel

Csontleves fűszerei

Napjaink népbetegségei az emésztőrendszer betegségei. A sok túlfinomított mű étel, a sok elfogyasztott kemikália, mind szerepet játszik a bélrendszer egészségének megromlásában, amit gyógyszerekkel nem túl nagy sikerrel lehet gyógyítani. Van azonban a kezünkben egy csodaszer, ami ünnepi asztalainknak is dísze, …

Tovább olvasok…Csodaszer – A csontleves sok fűszerrel

Avokádós, fetás csicseriborsó saláta

Avokádós, fetás csicseriborsó saláta

Gyors ebéd, könnyű vacsora, elegáns vendégváró – kell ennél több? Az avokádó több mint 25 alapvető tápanyagot tartalmaz, például A, B, C, E és K-vitamint, rezet, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, rostokat, fehérjéket, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat (pl. omega-3 zsírsavakat), …

Tovább olvasok…Avokádós, fetás csicseriborsó saláta

5-féle hagyma leves buggyantott tojással

5 hagyma leves

Ez a leves a nagymamám hagymaszár levesének a tovább gondolt változata. A környezetemben többen is megfáztak a napokban és egy olyan levest akartam készíteni ami segít leküzdeni azokat a fránya vírusokat, tápláló és ráadásul még finom is. A hagymák mind …

Tovább olvasok…5-féle hagyma leves buggyantott tojással

Fűszeres karfiol – Gobi musallum

Fűszeres karfiol

Az Angliában élő híres pakisztáni chef  Khalid Aziz receptje alapján készült ez a különleges, fűszeres karfiol recept. A karfiol és a brokkoli jótékonyan hat a prosztatára, a húgyutakra és a petefészekre, magas a vitamin és alacsony a kalória tartalma ezért …

Tovább olvasok…Fűszeres karfiol – Gobi musallum

Bulgur leves Chef Osama módra

Bulgur leves

Egy híres egyiptomi szakács, Chef Osama főzőműsorában láttam ezt a levest. Kipróbáltam és azóta is a kedvencünk. Nem hasonlít az átlagos magyar levesekhez, más a fűszerezése, de nagyon finom és kiadós, akár egytál ételként is kínálhatjuk. A hozzávalókat vásárold meg …

Tovább olvasok…Bulgur leves Chef Osama módra

Cayenne bors tea

Cayenne bors tea

A cayenne borsban lévő kapszaicinnek számos jótékony hatása van, mint például gyulladáscsökkentő, értágító, fájdalom csillapító,igen magas az antioxidáns tartalma is. De védi a gyomor nyálkahártyáját és afrodiziákus hatása is van. A legjobban akkor fejti ki a hatását, ha forró vízben …

Tovább olvasok…Cayenne bors tea