Saláta pirított pitával – Fattoush 

Saláta pirított pittával - fattoush

A fattoush libanoni eredetű saláta. Feltehetően a kiszáradt pitakenyér felhasználására találta ki egy takarékos háziasszony.  A ropogós pirított pitadarabok kellemesen kiegészítik a saláta friss ízét. Minél többféle zöld levélsalátát használunk hozzá, annál finomabb. A Közel-Keleten az általunk gyomnövénynek tartott porcsin … Tovább olvasok…

Sajtos-paradicsomos tészta egy kicsit másképpen

Makaróni másképpen

A múltkor az utamba került egy amerikai sajtos makaróni recept, amiben nagyon megtetszett, hogy nem külön vízben főzte meg a tésztát, hanem a sajtos, tejszínes tejben. Kipróbáltam és nagyon ízlett. Aztán el kezdtem gondolkodni, hogy végül is ezt paradicsom szósszal … Tovább olvasok…

Rukkola saláta

Rukola saláta

Ezt az üde salátát Bushrától, egy jordán barátnőmtől tanultam. A rukkola intenzív, enyhén csípős ízű saláta növény ami nem csak finom, de számos egészség megőrző hatása is van, amiről itt olvashatsz bővebben. Szömörce helyett használhatunk egy kicsit több citromot, a … Tovább olvasok…