Paradicsomos tepsiben sült hal

Paradicsomos tepsiben sült hal

Készíthetjük pontyból, süllőből, amurból. A halat süthetjük egészben vagy nagyobb darabokra vágva, lényeg, hogy a paradicsommártás jól átjárja. A római kömény és a fokhagyma párosítása tökéletes a halhús aromájának a kiemelésére. Elég ha ha addig pihen a pácban amíg a …

Tovább olvasok…Paradicsomos tepsiben sült hal

Parodicsomos, húsos spárgabab – Lubia

Paradicsomos, húsos spárgabab

A spárgabab vagy lubia apró szemű, krémszínű babfajta, jellegzetes fekete folttal. Íze kicsit diósabb hatású, mint a mi apró szemű gyöngybabunk. Keleti élelmiszerboltokban kapható, nyugodtan helyettesíthetjük gyöngybabbal. Legfinomabb, ha római tálban készítjük, de főzhetjük lábosban is lassú tűzön. Ha szorít …

Tovább olvasok…Parodicsomos, húsos spárgabab – Lubia

Fokhagymás, ecetes padlizsán saláta

Fokhagymás ecetes padlizsán saláta

Robusztus ízű, a fokhagyma szerelmeseinek ajánlott padlizsánból készült saláta egyiptomi recept alapján. (A fokhagyma egészségre való hatásáról tudj meg többet itt.) Hűtőszekrényben akár 2 hétig is eltartható, az íze változatlan vagy talán még jobb is lesz az állással, de a …

Tovább olvasok…Fokhagymás, ecetes padlizsán saláta

Provence-i csirkemell tekercs

Provance-i csirkemell tekercs

Gyakori kérdés nálunk, hogy mit is együnk reggelire. A férjem nem eszi meg a sertésből készült kolbászt vagy szalámit, én pedig nem szeretem a sok „E”-t tartalmazó, szójával turbózott bolti szárnyas felvágottakat. Így jött az ötlet, hogy csirkemellből készítsek valami …

Tovább olvasok…Provence-i csirkemell tekercs