Egyiptomban most van Ramadan a szent böjti hónap, amit 3 napos ünneppel zárnak le. Szokás, mint nálunk karácsonykor, hogy sokféle süteményt készítenek a háziasszonyok. Ezek inkább kekszszerűek, omlósak, ritkán krémesek. Az ünnep első napján kóstolót visznek a családnak, barátoknak, de …
Ezt a receptet Stahl Judit könyvében találtam. Végtelenül egyszerű elkészíteni, megsül maximum 15 perc alatt és ha csoki pasztillát használunk a táblás csoki helyett, akkor még a csoki darabolással sem kell bajlódni. Én jobban szeretem az étcsokit, de persze a …
Főzés nélkül, kevés munkával elkészíthető édesség, ami ráadásul csupa erő és egészség. A chia mag fontos energia- és fehérjeforrás, emellett tartalmaz omega-3 zsírsavakat, rostokat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, rezet és más ásványi anyagokat. A goji bogyó egy természetes multivitamin, többek között …
Ez az édesség az Közel-Keleten a Ramadan havi böjtöt követő kis Bajrám ünnep kedvelt édessége. A háziasszonyok általában készen veszik meg a kisütött palacsintákat és otthon töltik meg kedvenc töltelékükkel. Egyik változatban mascarpone-hoz hasonló sűrű tejszínnel töltik meg és rózsavizes …
Én imádom a hagyományos kókuszgolyót, de a férjem azon kevesek közé tartozik, akik nem nagyon szeretik a csokoládét, így a kakaós-csokis kókuszgolyót sem. Ezért próbáltam egy kompromisszumot létrehozni. Először a Raffaelo csoki jutott eszembe, hogy milyen finomak a mandulás, kókuszos …
Az én hűtőmből sohasem hiányozhat a leveles tészta. Nagyon hasznos, ha váratlan vendég jön vagy ha csak kevés időm van, hogy ebédet vagy vacsorát készítsek. Egy gazdag leves után finom második készíthető belőle és édességnek is kiváló! Desszertnek tölthetjük lekvárral, …
Az én kedvenc süteményem a „kavard össze és dugd a sütőbe” típusú történet. Ez a recept is egy ilyen, nagyon gyorsan összedobható süti. Lefóliázva sokáig eláll, sőt másnap, harmadnap még finomabb is lesz. A receptet a smittenkitchen.com-on találtam (https://smittenkitchen.com/2017/04/pistachio-cake/) aminek …
A sütőtök nem csak simán megsütve fogyasztható, ha már unja a család készíthetünk belőle süteményt is, amit azok is imádni fognak, akik egyébként meg sem eszik a sütőtököt. A narancs és a fűszerek egzotikus csodát varázsolnak belőle, a csokimáz pedig …
Egy elrontott recept eredménye a párom kedvenc, kávé mellé való keksze. Az eredeti egy egyiptomi omlós sütemény receptje. Nem tudom mit rontottam el, de ahelyett, hogy puha halmocskák maradtak volna a tészta szétfolyt a sütőben és „ropogóssá” vált. Nabil (a …
A pisztáciát legtöbben a sós, héjas változatban ismerik. Én úgy is imádom, hogy őszinte legyek, ha elkezdem enni nem tudom abbahagyni. A világ keleti részén azonban sütemények készítéséhez is gyakran használják a sótlan és héj nélküli változatát. Íze nem olyan …