Egyiptomban „a szegény ember húsának” nevezik a padlizsánt és nagyon gyakran kerül az asztalra. Reggelire, vacsorára csak simán megsütve, rakva, töltve, krémnek, salátának és még hosszan sorolhatnám… Itt a blogon is sok receptet találhattok padlizsánnal. Ez az egyik legkedveltebb recept …
Ezt a receptet a férjemtől tanultam még a hetvenes években. Mivel akkoriban bárányt nem nagyon lehetett kapni a hentesnél édesanyám sertéskarajjal is kipróbálta és az is nagyon finom lett. A fogás egzotikusságát a klasszikus libanoni 7 fűszerkeverék adja, ami szerecsendióból, …
Török eredetű ez a közel-keleti családi ebédek és baráti összejövetelek kedvenc fogása. Cukkíni mellett paprikát, padlizsánt, paradicsomot és akár még burgonyát is készítenek hasonló módon. Általában nagyon kicsi “bébi” zöldségeket használnak hozzá. Nálunk nem, vagy csak nagyon drágán lehet bébi …
A kakukkfű az egyik legkedveltebb zöldfűszerünk, ami igen hosszú történetre néz vissza, hiszen már az ókorban is használták fűszerként, gyógynövényként, sőt a templomok áldozati oltárán füstölőként is. A köztudatban leginkább, mint fűszernövény él, pedig gyógyító hatásai is számosak. Nagyon magas …