Fokhagymás borjú láb egyiptomi módra

Fokhagymás borjúláb

A borjú láb egy igen ritkán kapható  csemege. Néhány étteremben találunk csak az étlapon rántott borjú lábat, de másféle változatban itthon én még nem bukkantam rá. Ez a recept az egyiptomi konyha remeke. Kairó óvárosában számos étterem specializálódott erre a …

Tovább olvasok…Fokhagymás borjú láb egyiptomi módra

Vajon párolt zöldborsó mentával

Vajas zöldborsó mentával

Az én párom, egyiptomi lévén nem túlságosan értékeli a főzelékeket. Nekem pedig az egyik kedvencem a zöldborsó főzelék és a zöldborsó úgy általában. Hogy mindkettőnk kedvébe járjak igazi, vajon párolt zöldborsót szoktam készíteni. Ez nem az éttermekben kapható vízben főtt, …

Tovább olvasok…Vajon párolt zöldborsó mentával

Pisztáciás, kardamomos, narancsos sütemény

Pisztáciás, kardamomos sütemény

A pisztáciát legtöbben a sós, héjas változatban ismerik. Én úgy is imádom, hogy őszinte legyek, ha elkezdem enni nem tudom abbahagyni. A világ keleti részén azonban sütemények készítéséhez is gyakran használják a sótlan és héj nélküli változatát. Íze nem olyan …

Tovább olvasok…Pisztáciás, kardamomos, narancsos sütemény