Töltött káposzta egyiptomi módra – Mahshi kromb

Egyiptomi töltött káposzta

Nagyon munkás, de megéri a fáradtságot. Régen a szomszédok, rokonok összeültek és vidám történet mesélések közepette tekergették a cigaretta vékonyságú töltött káposztákat. Estére mindenki nagy, tele fazékkal tért haza. A káposzta szélhajtó hatását megelőzhetjük, ha jó sok római köménnyel (kiváló …

Tovább olvasok…

Miért is jó, ha fűszerezzük a levesünk?

Karfiol leves

Az én egyik kedvenc levesem a karfiol leves, a másik a frankfurti és szilveszter táján a korhely levesnek is helye van nálunk a menűben. Igen ám de az élvezetnek ára van! Káposzta, karfiol, bab  nagyon könnyen lufit csinál a hasunkból! …

Tovább olvasok…

Kapros, zöldbabos piláf

Zöldbabos piláf

Egy iráni barátnőmtől tanultam ezt a köretet. Nagyon kellemes ízkombináció. A zöldbab és a kapor szokatlannak tünhet, de érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 csésze basmati (vagy jázmin) rizs Diónyi vaj 1 kis fej hagyma finomra vágva 2 csésze víz vagy húsleves …

Tovább olvasok…

Nyári rakott káposzta

Nyári rakott káposzta

Nagyon szép káposztát vettem a hétvégére, de most nem volt kedvem az egyiptomi  mini töltött káposztákat csavargatni, így úgy gondoltam, hogy kipróbálom rakva elkészíteni. Ízhatása ugyan olyan, de jóval kevesebb munka. A római köményt ne hagyjátok ki, a sok zöld-fűszerrel …

Tovább olvasok…

Hűtsük magunkat fűszerekkel

Hűsítő saláta

Tombol a nyár, meleg rekordok dőlnek meg. Az őrült meleg bizony megviseli szervezetünket. Gyulladások, pattanások, kiütések, izzadás és akár hőguta is kialakulhat. Az ősi gyógyító módszerek mint a Hagyományos Kínai Gyógyászat és az india Ayurvéda mind a gyógynövényeket, mind a …

Tovább olvasok…

Cukkínis, feta sajtos lepény

Cukkinis lepény

Tápláló, laktató, sok salátával egy remek nyári vacsora ez a nyár egyik kedvenc zöldségéből készült finomság. 4 db közepes cukkini vagy tök lereszelve 250 gr feta sajt 1 tojás 1 csésze petrezselyem finomra vágva 1 csésze kapor finomra vágva 1 …

Tovább olvasok…