Miért is jó, ha fűszerezzük a levesünk?

Karfiol leves

Az én egyik kedvenc levesem a karfiol leves, a másik a frankfurti és szilveszter táján a korhely levesnek is helye van nálunk a menűben. Igen ám de az élvezetnek ára van! Káposzta, karfiol, bab  nagyon könnyen lufit csinál a hasunkból! …

Tovább olvasok…Miért is jó, ha fűszerezzük a levesünk?

Carolina Reaper – a világ legerősebb paprikája

Carolina Reaper

A Carolina Reapert 2013-ban nyilvánította a Guiness World Records  a világ legerősebb paprikájává. A paprikák erősségét mérő Scoville skálán 2.200.000-es értéket ért el. Ősszehasonlításként  a  paprikák csípősségét adó kapszaicin tiszta formában 15-16 millió Scoville értékű, a szabvány „US GRADE” könnygáz …

Tovább olvasok…Carolina Reaper – a világ legerősebb paprikája

Cayenne bors

cayenne bors

Bár borsnak hívjuk köze nincs az apró kerek szemű borshoz, hanem az erős paprika (chili paprika) legközkedveltebb fajtája. Az erős paprika legkevesebb 9500 éve része az amerikai gasztronómiának. Mexikói ásatások során bizonyítékokat találtak arra, hogy 6000 évvel ezelőtt már termesztették …

Tovább olvasok…Cayenne bors