5-féle hagyma leves buggyantott tojással

5 hagyma leves

Ez a leves a nagymamám hagymaszár levesének a tovább gondolt változata. A környezetemben többen is megfáztak a napokban és egy olyan levest akartam készíteni ami segít leküzdeni azokat a fránya vírusokat, tápláló és ráadásul még finom is. A hagymák mind … Tovább olvasok…

Konyakos csibemáj pástétom

Konyakos csirkemáj pástétom

A boltban kapható májkrémek zöme igen kevés májat tartalmaz, amit általában szójával és ízfokozókkal pótolnak. Én nem nagyon szeretem a kemikáliákat sőt a szójáért sem rajongok különösebben, így úgy gondoltam, hogy megpróbálom saját magam elkészíteni kedvenc reggelimet. Mint láthatjátok nincs … Tovább olvasok…

Fahéjas, narancsos, datolyás töltelék – csak hedonistáknak!

Narancsos, szezámmagos, datolyás töltelék

Szerintem a világ egyik legfinomabb tölteléke, amit tehetünk leveles tésztába, tölthetünk palacsintába, kenhetjük piskótára. Egzotikus, különleges  és nem utolsó sorban egészséges. Nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot. A datolya adja meg az édességét és emellett a datolyának nagyon magas a vitamin, … Tovább olvasok…

Tojásos csibemáj saláta

Tojásos csirkemáj saláta

Reggelire, vacsorára, hidegen, melegen, magában vagy hidegtálak részeként  egyaránt finom. Az eredeti recept szerint tyúkzsírral kellene készíteni de nekem vajjal jobban ízlik, persze készülhet valamilyen jó minőségű olajjal is.   Hozzávalók: 500 gr csirkemáj apróra vágva 5 dkg vaj 1 … Tovább olvasok…

Mennyei vörösboros körte

Vörösboros körte

Évekkel ezelőtt kaptam a receptet egy nagyon kedves ismerősömtől és csak az idén került rá sor, hogy kipróbáljam. Őszintén nagyon sajnálom, hogy ilyen sokáig vártam vele. Az ünnepi sültek tökéletes kísérője a fűszeres, édes, a bortól savanykás mennyei körte. Kacsához, … Tovább olvasok…

Narancsos csirkecomb

Narancsos csirke

Ennek a csirkének helye lehet minden ünnepi asztalon. A narancsos fűszerezés egzotikus ízt kölcsönöz a csirkének, de persze készíthetjük kacsából vagy libából is. A fűszerkeverékről tudj meg többet itt. Megvásárolhatod itt. Hozzávalók: 4 egész csirkecomb vagy 8 db felsőcomb 2 … Tovább olvasok…

Aszalványok és az egészség

Aszalványok

Az aszalás (szárítás, dehidratálás) a legősibb és talán a legegyszerűbb módja a gyümölcsök zöldségek, fűszer- és gyógynövények tartósításának. Háziasszonyként tudom, milyen jó érzés nyár végén – ősz elején kamrában tudni a nyár kincseit, lekvár, ivólé, befőtt, vagy akár fagyasztott formában. … Tovább olvasok…

Fűszeres pakolás ízületi problémákra

Házi praktika ízületi gyulladásra

Tudtad, hogy a konyhaszekrény sok bajra rejteget gyógyírt? Így van ez az ízületi problémákkal is. Fáj a térded, a csípőd, vagy a derekad? Vedd elő a chili (erős) paprikát, egy kis gyömbért, almaecetet és olívaolajat és máris könnyíteni tudsz a … Tovább olvasok…

Hogyan varázsoljunk vegyszermentes gyümölcsöt az asztalunkra

Gyümölcs mosás

Sajnos manapság, ha elérhető áron szeretnénk zöldséget, gyümölcsöt vásárolni, akkor kénytelenek vagyunk beérni a sokféle növényvedőszer és műtrágya segítségével termelt termékekkel. Bár a hatóságok mindent megtesznek, hogy a termelők csak az előírt várakozási idő után hozzák forgalomba a permetezett terményeket … Tovább olvasok…