Mentás, joghurtos uborkasaláta

Joghurtos, mentás uborkasaláta

Ez a saláta a Földközi-tenger partvidékén szinte mindenütt jelen van kisebb-nagyobb változásokkal. Ebben a verzióban a menta ad neki üde ízt. De készíthetjük kaporral is, vagy csak fokhagymával. Különösen csípős ételek mellé ajánljuk. Hozzávalók: 2 kisebb uborka 400 ml joghurt … Tovább olvasok…

Sáfrány történelem

Sáfrány krókusz

A világ egyik legdrágább fűszere, ami húslevest aranylóvá változtatja hihetetlenül hosszú történettel büszkélkedhet. Archaeológiai leletek szerint már az 50000 éves iraki barlangrajzok festéséhez is használtak sáfrányból készült festéket. Feltehetően Perzsia területéről származik. A sumer botanikai feljegyzésekben is megtalálható, gyógyításra és … Tovább olvasok…

A mák és hatásai

mák

A mák egy olyan termés, amely talán hébe-hóba kerül az asztalra, pedig nagyon jótékony hatású! A mák őshazája Közép-Ázsia. Ma már világszerte elterjedt, hazánkban is régóta termesztett többhasznú növény. A mákmag különösen Európában közkedvelt élelmiszer. Gazdag, jó minőségű olajtartalma miatt … Tovább olvasok…

Fajita – Mexikói csirkemell csíkok

Fajita

Ez a gyorsan és könnyen elkészülő fogás Mexikóból és az USA Texas államából származik. Eredetileg marha szegyből  készítették, ma már csirkét, sertést, garnélarákot vagy lazacot is használnak hozzá. Kínálhatunk mellé szeletelt salátaleveleket, kockára vágott paradicsomot, metélőhagymás tejfölt, avokádo krémet (guacamole), … Tovább olvasok…