Gyors ebéd, könnyű vacsora, elegáns vendégváró – kell ennél több? Az avokádó több mint 25 alapvető tápanyagot tartalmaz, például A, B, C, E és K-vitamint, rezet, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, rostokat, fehérjéket, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat (pl. omega-3 zsírsavakat), …
Ez a leves a nagymamám hagymaszár levesének a tovább gondolt változata. A környezetemben többen is megfáztak a napokban és egy olyan levest akartam készíteni ami segít leküzdeni azokat a fránya vírusokat, tápláló és ráadásul még finom is. A hagymák mind …
A boltban kapható májkrémek zöme igen kevés májat tartalmaz, amit általában szójával és ízfokozókkal pótolnak. Én nem nagyon szeretem a kemikáliákat sőt a szójáért sem rajongok különösebben, így úgy gondoltam, hogy megpróbálom saját magam elkészíteni kedvenc reggelimet. Mint láthatjátok nincs …
Ezt a receptet Eszter barátnőmtől tanultam. Frissítő, édes, savanyú ízkombináció ami nem utolsó sorban egészségünknek is nagyon jót tesz. A zeller rendkívül sok szerves nátriumot tartalmaz ami elősegíti a kalcium beépülését a csontjainkba. Erős vízhajtó, étvágycsökkentő, nyugtató, potenciajavító. Ugyanakkor az …
Édesanyám a 70-es években igen kevés fajta fűszert használt és azokat is mértékkel. Emlékszem hogy hetekig kellett könyörögnöm, hogy készítsünk mi is majorannával fűszerezett sültcsirkét, mint amilyet ez egyik barátnőméknél kóstoltam. Nagy nehezen adta be a derekát, de miután kipróbáltuk …
Nagyon munkás, de megéri a fáradtságot. Régen a szomszédok, rokonok összeültek és vidám történet mesélések közepette tekergették a cigaretta vékonyságú töltött káposztákat. Estére mindenki nagy, tele fazékkal tért haza. A káposzta szélhajtó hatását megelőzhetjük, ha jó sok római köménnyel (kiváló …
Egyszerű és gyorsan elkészíthető ez a halleves Bármilyen halat, rákot vagy egyéb tenger gyümölcseit is felhasználhatunk hozzá. Az alap levet készíthetjük a hal fejéből és farkából, vagy a garnélarák fejéből és héjából. A kardamom adja meg a leves egzotikus ízét, …
Az arab édességek, mint a baklava édességét a sűrű sziruppal való locsolás adja meg. A görög konyha is szívesen használja, sőt a dán sütemények is finomabbak lesznek tőle. Használatának arany szabálya, hogy eltérő hőmérsékletűnek kell lennie a süteménynek és a …
Egzotikus ízvilágú sütemény, ami nagyon gyorsan megvan, ha a tölteléket előre elkészítjük. A fahéjas, narancsos, szezámmagos töltelék nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot, csak a datolya adja meg az édességét és emellett a datolyának nagyon magas a vitamin, ásványianyag és rost …
Szerintem a világ egyik legfinomabb tölteléke, amit tehetünk leveles tésztába, tölthetünk palacsintába, kenhetjük piskótára. Egzotikus, különleges és nem utolsó sorban egészséges. Nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot. A datolya adja meg az édességét és emellett a datolyának nagyon magas a vitamin, …