Perzsa zöldfűszeres tojás – Kuku sabzi

Kuku sabzi, perzsa zöldfűszeres tojás

Ez a tojás étel a perzsa új év (amit a tavaszi nap-éj egyenlőségkor ünnepelnek) ünnepi ételei közé tartozik. A sok zöld-fűszer a megújulás, a tojás pedig a termékenység jelképe. Elsőre talán kicsit furcsa, hogy ilyen sok és sokféle zöld-fűszert használnak …

Tovább olvasok…Perzsa zöldfűszeres tojás – Kuku sabzi