Én imádom a hagyományos kókuszgolyót, de a férjem azon kevesek közé tartozik, akik nem nagyon szeretik a csokoládét, így a kakaós-csokis kókuszgolyót sem. Ezért próbáltam egy kompromisszumot létrehozni. Először a Raffaelo csoki jutott eszembe, hogy milyen finomak a mandulás, kókuszos …
Először Ománban kóstoltam ezt a finom, perzsa eredetű rizst. A hosszú, keverés nélküli főzési időnek köszönhetően a lábas alján aranylóra pirul és ropogóssá válik a rizs, míg a többi része pörgős és puha lesz. Elkészítésének vannak bonyolultabb módjai is, gyakran …
Alexandria Egyiptom második legnagyobb városa, aminek az egyik ikonikus street-food fogása a jó sok csípős paprikával készült, májjal töltött szendvics, amit szinte minden utcában és akár késő éjszaka is megkóstolhatunk. Elkészítéséhez bármilyen májat használhatunk, csirkét, pulykát, borjút de akár sertést …
Mint ahogy a neve is mutatja ez a fogás egy hagyományos marokkói ünnepi étel, ami a lakodalmaknak is jellegzetes fogása. Többféleképpen készítik, a csirkét pácolás után vagy egészben sütik meg vagy először egy csokor koriander levéllel ízesített levesben főzik meg, …