Szömörcés (sumac) vöröshagyma saláta

Szömörcés hagyma saláta

Különösen télen, influenza időszakban ajánlott sokszor az asztalra tenni ezt a salátát. A hagymában lévő sok vitamin és ásványi-anyag segít a megelőzésben és a gyógyulásban is. A hagyma antibakteriális és antioxidáns hatása nyersen még jelentősebb mint főzve. Attól sem érdemes …

Tovább olvasok…Szömörcés (sumac) vöröshagyma saláta

Kakukkfüves, fokhagymás sült paprika saláta

Sült paprika saláta

A hűvösebb idő beköszönte miatt kénytelenek voltunk leszedni az összes paprikát a kertben. Annyi nem volt, hogy érdemes lett volna savanyúságot készíteni belőle és a mélyhűtőben is elég pihen már ezért úgy gondoltam, hogy inkább ezt a sokáig elálló salátát …

Tovább olvasok…Kakukkfüves, fokhagymás sült paprika saláta

Saláta pirított pitával – Fattoush 

Saláta pirított pittával - fattoush

A fattoush libanoni eredetű saláta. Feltehetően a kiszáradt pitakenyér felhasználására találta ki egy takarékos háziasszony.  A ropogós pirított pitadarabok kellemesen kiegészítik a saláta friss ízét. Minél többféle zöld levélsalátát használunk hozzá, annál finomabb. A Közel-Keleten az általunk gyomnövénynek tartott porcsin …

Tovább olvasok…Saláta pirított pitával – Fattoush 

Cézár Saláta

Cézár saláta

Nem csak fogyókúrázó hölgyek kedvence ez a finom tápanyagban gazdag saláta, családunknak is örömet szerezhetünk vele nyári estéken. És azon túl, hogy ízlelő bimbóinkat kényeztetjük vele óvjuk csontjaink, szívünk és emésztő rendszerünk egészségét is. 2 szelet rántott csirkemell szezámmagos bundában …

Tovább olvasok…Cézár Saláta