Ez a recept különösen jó a kisméretű rákok elkészítésére. Tengerparti nyári estén, finom borral kísérve, egy jó beszélgetés kísérője is lehet, bár elegánsan nem lehet enni. Mivel a rák páncélostól készül, sokkal ízesebb, zamatosabb, érdemes még a páncélt is szopogatni. …
A kacsahús mellé általában krumplit és párolt káposztát kínálunk, ami szó sem róla, nagyon finom. Azért a kísérletező kedvűeknek ajánlok egy könnyedebb változatot. Lehet, hogy szokatlan párosítás, de az édeskömény ánizsos íze nagyon jól kiegészíti a kacsát, érdemes kipróbálni. Arról …
Ez a recept egy jó felhasználási módja az aprószemű gombának. Kínálhatjuk pirítóssal előételnek, sültek mellé köretnek vagy salátának. Vendégvárónak is kiváló, hiszen előre elkészíthetjük, akár egy hétig is eláll a hűtőben, hacsak nem fogy el hamarabb, mint nálunk rendszeresen. Hozzávalók: …
A nyári grill szezon egyik kedvelt mártogatósa az avokádó krém. Ez a változat friss, üde ízvilágával különösen alkalmas a kerti vendéglátásra. Mi szeretjük a csípőset, úgy hogy néha teszek bele zöld Tabasco szószt is. A mentát helyettesítheted zöld koriander levéllel, …
Az eredeti közel-keleti shakshouka jó sűrűre főzött paradicsom szósszal készül. Mi egy jóval könnyedebb, gyorsan elkészülő változatát szeretjük, (de nagyon,) amiben a zöldségeket szinte csak átmelegítem, így roppanósak maradnak és megőrzik friss, üde ízüket. Paradicsom, paprika az alap hozzávaló, …
A férjem egyik kedvenc étele, gyorsan elkészíthető, tápláló és nagyon finom. Könnyű vacsorának vagy előételnek egyaránt kiválóan alkalmas. Az unalmas olajos halból friss, üde, ízletes salátát varázsolhatunk. Hozzávalók:1 olajos tonhal konzerv1 csípős zöldpaprika (vagy ízlésszerint)1 paradicsom apróra vágva1 citrom levecsiliszósz …
A mexikói konyha híres a szószairól (a salsa-ról). Készítik nyersen, főzve, pirosan vagy zölden, ezernyi ízben. A gazdag, húsos szendvicsek és a grill húsok elengedhetetlen kísérői. Ez a recept egy nyers, paradicsomos, tehát piros salsa receptje. A hozzávalók apróra darabolásától, …
Egy szíriai hölgy főzős videói között találtam ezt a receptet. Elkészítése leírva bonyolultabbnak tűnik mint amilyen valójában. A végeredmény szemnek, szájnak ingere, vendégvárónak is kiváló, különösen, hogy előre elkészíthető, melegítve talán még finomabb. A darált hús fűszerezéséhez használhatunk baharat fűszerkeveréket. …
Bárány sültet készítettem vasárnap és valami könnyű köretre vágytam. A nyáron rengeteg finom koktél paradicsom termett a kertben és van még belőlük bőven a hűtőben, úgy hogy azt gondoltam nagyon jól ki fogják egészíteni a sok-hagymás olívaolajon párolt zöldbabot. A …
Ez egy nagyon gazdag, ünnepi rizs étel amit a Egyiptomtól Indiáig sokfelé készítenek. A sokféle, pirított olajos mag és a mazsola nem csak dekoratívvá teszi, de különleges ízt is kölcsönöz a párolt rizsnek. Ha még egzotikusabbá szeretnénk tenni egy csipetnyi …