Először Ománban kóstoltam ezt a finom, perzsa eredetű rizst. A hosszú, keverés nélküli főzési időnek köszönhetően a lábas alján aranylóra pirul és ropogóssá válik a rizs, míg a többi része pörgős és puha lesz. Elkészítésének vannak bonyolultabb módjai is, gyakran …
Ez egy nagyon gazdag, ünnepi rizs étel amit a Egyiptomtól Indiáig sokfelé készítenek. A sokféle, pirított olajos mag és a mazsola nem csak dekoratívvá teszi, de különleges ízt is kölcsönöz a párolt rizsnek. Ha még egzotikusabbá szeretnénk tenni egy csipetnyi …
Egyiptomban ez egy hagyományos falusi köret. Eredetileg a gazdag bivalytejből készült sűrű tejszín felhasználásával készül. Faluhelyen kenyérsütő kemencékben sütik. Szinte minden falusi ház udvarán található ilyen sárból tapasztott kemence. Hozzávalók: 1 csésze rövidszemű rizs 1 ½ csésze tej ½ csésze …
A mi üzletünkben sokféle rizs található és a vásárlók gyakran kérdezik, hogy mi a különbség és hogyan lehet jól megfőzni. E témában keresgéltem az Interneten amikor rátaláltam Csíki Sándor gasztronómia szakíró kiváló cikkére, amiben valóban mindent megtalálhatsz amit a rizsről …