Zöldfűszeres vajjal töltött csirkecomb

Zöldfűszerrel töltött csirkecomb

Ha csirke bőre alá töltjük a fűszerekkel megbolondított vajat nem csak a fűszerek íze járja jobban át a combot, hanem sokkal szaftosabb is lesz a végeredmény. Bármilyen fűszert vagy fűszerkeveréket használhatunk ilyen módon és a vajat is helyettesíthetjük kacsa, tyúk … Tovább olvasok…

Zöldfűszeres vajkrém

Fűszervaj

A szupermarketek polcain rengeteg féle vaj vagy margarin krém található, többségében borsos áron. Pedig jóval olcsóbban elkészíthetjük saját magunk a saját szájízünk szerint. A felhasználása is sokféle lehet, nem csak a reggeli pirítósra kenhetjük, hanem megbolondíthatunk vele natúr sülteket vagy … Tovább olvasok…

Szerb főtt paprika saláta

Szerb főtt paprika saláta

Már korábban is ismertem a kápia paprikából készülő sült paprika salátát, de legutóbbi szerbiai utunk során találkoztam a hegyes erős vagy tölteni való paprikából készült főtt változattal is. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. A fűszereket vásárold meg itt! Hozzávalók: 6-8 hegyes … Tovább olvasok…

Gyros fűszerkeverék

Fűszerek

A közkedvelt, álló nyárson sütött bárány vagy csirkehús fűszerkeveréke amit persze használhatunk grill húsok vagy serpenyőben készített sültek készítésére is. A bárány és a csirke mellett a pulykának és a sertéshúsnak is különlegesen finom ízt ad. Vásárold meg itt! Ha … Tovább olvasok…

Za’atar fűszerkeverék

Za'atar fűszerkeverék

A za’atar a Levant (Lebanon, Palesztína, Jordánia, Szíria és Izrael) jellegzetes fűszerkeveréke. Őrölt, szárított kakukkfűből, szezámmagból, oregánóból és cserzőszömörcéből áll de más fűszereket is adhatnak hozzá. Mint a legtöbb fűszerkeverék esetében minden háziasszonynak megvolt a maga titkos receptje amit senkivel … Tovább olvasok…

Pita kenyér Za’atarral

Za'ataros pita kenyér

A za’atar jellegzetes palesztin fűszerkeverék. Őrölt, szárított kakukkfűből, szezámmagból, oregánóból és cserzőszömörcéből áll. Gyakran fogyasztják reggelire olívaolajjal elkeverve, pita kenyérrel, olajbogyóval és joghurttal. Az iskolás gyerekek is gyakran visznek za’atar-os kenyeret uzsonnára. A fűszerkeveréket sült húsok ízesítésére is kiválóan használhatjuk. … Tovább olvasok…

Virágzó fűszernövények

Virágzó fűszerek

Már nyílnak a kertben a fűszernövények virágai is a rózsák és az íriszek mellett. Illatosak, kedvesen szépek, szívet-lelket gyönyörködtetőek. Gyuri bácsi a bükki füvesember szerint a kakukkfüvet ilyenkor érdemes gyüjteni, hogy a legtöbb hatóanyagot és persze ízt, illatot tudjunk megőrízni … Tovább olvasok…