Jeges tea hibiszkuszból

Jegestea hibiszkusz virágból

Ha Alsó Egyiptomban (Luxor, Asszuán) járunk a piacokon nagy zsákokban vagy kosarakban árulják a szárított hibiszkusz virágot. Magas C vitamin tartalma miatt igen kedvelt ital. A tengerparti szállodák gyakran fogadják az újonnan érkező vendégeket jól lehűtött hibiszkusz teával. Télen forró … Tovább olvasok…

Mentás üdítőital

Mentás üdítőital

A mentalevélnek számos gyógyító hatása van. Fájdalom csillapító, görcsoldó, emésztés elősegítő, megszünteti a hányingert. Emellett hűsítő és nagyon finom is.   Hozzávalók: 1 liter víz 2 limetta (vagy citrom) leve 1/2 limetta 3 evőkanál méz 1 csészényi friss mentalevél Vágjuk … Tovább olvasok…

Fűszerek és a tea

Fűszeres tea

A közel-keleti élet nagyon fontos része a tea fogyasztás. Tejes teát isznak reggelire, nap közben méreg erős és nagyon édes fekete teát. De az étkezéseket is teával zárják. Egy nehéz vacsora után menta levél hozzáadásával készült teát kínálnak, de szegfűszeggel … Tovább olvasok…

Cayenne bors tea

Cayenne bors tea

A cayenne borsban lévő kapszaicinnek számos jótékony hatása van, mint például gyulladáscsökkentő, értágító, fájdalom csillapító,igen magas az antioxidáns tartalma is. De védi a gyomor nyálkahártyáját és afrodiziákus hatása is van. A legjobban akkor fejti ki a hatását, ha forró vízben … Tovább olvasok…

Csípős csicseriborsó ital – Hommos El-Shaam

Csípős csicseriborsó ital

Egyiptomban és a Közel-Kelet más országaiban is szinte minden utcában találunk kávézókat, ahol a férfiak vízipipa és egy kávé vagy tea mellett újságot olvasnak, sakkoznak vagy tawla-t (backgammon-t) játszanak órákon át. A hideg téli napokon az egyik kedvenc a forró, … Tovább olvasok…

Azték Forró Csoki

Forró csoki

– víz – egész fahéj – vaníliarúd – szegfűszeg – ízlés szerint édesítőszer – kukorica keményítő vagy kukoricaliszt – magas kakaótartalmú kakaópor – csili A vizet a fahéjjal, vaníliával, szegfűszeggel és a tetszés szerint választott édesítővel felforraljuk. Én már az … Tovább olvasok…

Masala Chai – Fűszer Tea

Masala Chai

Ez a többféle fűszer keverékével készülő indiai forró ital eredetileg nem élvezeti teának jött létre, hanem az ősi Ayurveda gyógyítás gyógyteáiként. Különböző betegségekre, különböző fűszerek keverékeit használták. Mai formája a XX. Század elejére alakult ki. Napjainkban minden utcán és a … Tovább olvasok…

Arany Tej

Arany tej

Mi is az arany tej? Hát biztosan nem aranyból készül, sőt még a tejhez sincs sok köze. Az indiai Ayurvéda gyógyászat egyik közkedvelt megelőző és „gyógy”-szere. Gyönyörű arany színét a kurkumától kapja, de a többi összetevő élettani hatása is nagyon … Tovább olvasok…