Garnélarák zöldségekkel

zöldséges garnéla rák

Először az egyiptomi Port Szaid külvárosában, egy útszéli “halászcsárdában” kóstoltam ezt a gyorsan elkészíthető és nagyon finom ételt. Port Szaíd a Szuezi-csatorna Földközi-tengeri végén található nagy forgalmú kikötőváros, 160 km-re Kairótól, amely méltán híres halételeiről. Nemcsak a Földközi-tengerből és a …

Tovább olvasok…Garnélarák zöldségekkel

Egyiptomi halleves

Egyiptomi halleves

Egyszerű és gyorsan elkészíthető ez a halleves Bármilyen halat, rákot vagy egyéb tenger gyümölcseit is felhasználhatunk hozzá. Az alap levet készíthetjük a hal fejéből és farkából, vagy a garnélarák fejéből és héjából. A kardamom adja meg a leves egzotikus ízét, …

Tovább olvasok…Egyiptomi halleves