Carolina Reaper – a világ legerősebb paprikája

A Carolina Reapert 2013-ban nyilvánította a Guiness World Records  a világ legerősebb paprikájává. A paprikák erősségét mérő Scoville skálán 2.200.000-es értéket ért el. Ősszehasonlításként  a  paprikák csípősségét adó kapszaicin tiszta formában 15-16 millió Scoville értékű, a szabvány „US GRADE” könnygáz 2 – 5 millió között mozog, míg a Carolina Reapert követő Dorset Naga már csak 876000 és 1598000 között mozog.

Ezt a szinte füstölgően erős paprikát Dél Karolinában nemeseítette ki Ed Curry, a Bhut jolokia és a piros habanero fajták keresztezésével. Chili evő versenyeken általában a döntőkben vetik be, vannak akik már a láttára feladják a versenyt.

Fogyasztását csak a bátraknak ajánljuk, a főzési folyamat végén adjuk az ételhez.

Üzletünkben chiliszósz formájában a szintén igen erős Trinidad Skorpió Mouruga paprikával készítve kapható Kegyes Halál fantázia néven 40 és 100 ml-es formában.

Kegyes Halál chiliszósz

Megvásárolható a webshopban

 

Szólj hozzá!