Ezt a receptet egy 1979-es kiadású Földközi tengeri szakácskönyvben találtam, amit még fiatal asszony koromban Kuvaitban vásároltam. Mivel ez is a kavard össze és dugd a sütőbe kategória, ráadásul isteni finom, az egyik kedvenc sütemény receptemmé vált. Az eredeti recepten …
Azon édességek egyike, amelyet Egyiptomban minden nagyobb étterem svédasztalán megtalálunk, ám otthon is könnyen, gyorsan elkészíthető. Nevét Ali édesanyjáról kapta, hogy ki volt Ali és miért az anyjáról nevezték el ezt a finomságot, azt ma már senki sem tudja. Talán …
Az arab megnevezés magyar megfelelője:, a palota kenyere. Feltehetően a török hódoltság idejéből származik. Eredetileg nagyon sűrű (majdnem vajszerű ) tejszín kerül a tetejére, ami nálunk sajnos nem kapható, de az itt leírt variáció tökéletesen visszaadja az eredeti ízhatást. A …
Nagyon finom, nagyon édes sütemény. Ha kevésbé édesre szeretnéd csinálni felezd meg a szirupot. Nagyon jó vendégváró, hiszen 2-3 nappal hamarabb is elkészítheted és egy egzotikus különlegességgel lepheted meg a vendégeid. A rózsavizet nem érdemes kihagyni, hiszen ez adja meg …
A volt Török Birodalom egész területén kedvelt ez a képviselő fánk tésztájához hasonló tésztából készülő édesség. Különlegessége, hogy nem sütőben, hanem forró olajban sütik aranybarnára, édességét pedig a rózsavizes szirup adja. Csak annyit készítsünk amennyi egy nap alatt elfogy, mert …
Az arab édességek, mint a baklava édességét a sűrű sziruppal való locsolás adja meg. A görög konyha is szívesen használja, sőt a dán sütemények is finomabbak lesznek tőle. Használatának arany szabálya, hogy eltérő hőmérsékletűnek kell lennie a süteménynek és a …
Egzotikus ízvilágú sütemény, ami nagyon gyorsan megvan, ha a tölteléket előre elkészítjük. A fahéjas, narancsos, szezámmagos töltelék nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot, csak a datolya adja meg az édességét és emellett a datolyának nagyon magas a vitamin, ásványianyag és rost …
Szerintem a világ egyik legfinomabb tölteléke, amit tehetünk leveles tésztába, tölthetünk palacsintába, kenhetjük piskótára. Egzotikus, különleges és nem utolsó sorban egészséges. Nem tartalmaz hozzáadott finomított cukrot. A datolya adja meg az édességét és emellett a datolyának nagyon magas a vitamin, …
Először egy az 1940-es években kiadott polgári szakácskönyvben találkoztam ezzel a recepttel. Meg is sütöttem, de a recept szerinti cukor mennyiség túl édessé tette. Akkor eszembe juttott, hogy a 40-es években még nem finomított kristálycukrot használtak! A csökkentett cukor mennyiséggel …
Évekkel ezelőtt kaptam a receptet egy nagyon kedves ismerősömtől és csak az idén került rá sor, hogy kipróbáljam. Őszintén nagyon sajnálom, hogy ilyen sokáig vártam vele. Az ünnepi sültek tökéletes kísérője a fűszeres, édes, a bortól savanykás mennyei körte. Kacsához, …