A céklát legtöbben csak mint savanyúságot ismerjük. A céklából készült juice nem csak nagyon egészséges, de finom ital is. A nyers céklát salátákba is reszelhetjük. Itt most egy gyorsan elkészíthető különleges köret receptjét olvashatjátok.
Hozzávalók:
négy személyre
– 4 közepes cékla
– 1 csésze pirított dió
– 1 ek olívaolaj
– 1 ek dióolaj
– 1 ek balzsamecet
– só és bors
A céklát héjastól megfőzzük. 0.5 cm vastag szeletekre vágjuk. A felforrósított oliva olajon pár percig sütjük mind két oldalát. Hozzá adjuk a pirított diót és a balzsam ecetet. Meglocsoljuk a dióolajjal és rácsorgatjuk a balzsamecet krémet. Párolt és sült húsok mellé kiváló, könnyű köret.