Gyors köret sültek mellé. Ettől nem lesz olajszagú a lakás, nem is szocsog az olajtól és max. egy jó félóra alatt elkészül. A sokféle zöldség változatos ízeket kínál, amit a Zöldség Mix fűszerkeverékünk von harmóniába. Összetevői: fekete bors, cayanne bors, …
Az édesköményt nálunk kevésbé ismerik, pedig a mediterrán konyha egyik fontos zöldsége. Manapság már a nagyobb szupermarketekben és a jobb zöldségeseknél is kapható. Íze enyhén ánizsos, nagyon finom salátát készíthetünk belőle, de a zöldség levest is üdévé varázsolja. Mint minden …
Az én párom, egyiptomi lévén nem túlságosan értékeli a főzelékeket. Nekem pedig az egyik kedvencem a zöldborsó főzelék és a zöldborsó úgy általában. Hogy mindkettőnk kedvébe járjak igazi, vajon párolt zöldborsót szoktam készíteni. Ez nem az éttermekben kapható vízben főtt, …
Itt az ősz, itt van a körte szezon, zamatos, aranyló körték mosolyognak a kertben. Gondoltam kipróbálom milyen lesz, ha a párolt káposztát cukor helyett körtével édesítem. Az eredmény szokás formáló. Eddig csak almával próbáltam, de hogy őszinte legyek körtével még …
Egyiptomban „a szegény ember húsának” nevezik a padlizsánt és nagyon gyakran kerül az asztalra. Reggelire, vacsorára csak simán megsütve, rakva, töltve, krémnek, salátának és még hosszan sorolhatnám… Itt a blogon is sok receptet találhattok padlizsánnal. Ez az egyik legkedveltebb recept …
Gyönyörű paradicsomot kaptam a piacon, a kertben pedig zöldell a bazsalikom és a snidling. Ráadásul volt még egy kis dinsztelt marhahúsom a hűtőben így úgy gondoltam, hogy összerakom őket egy kis krumplival, ami igen jó ötletnek bizonyult. A darált húst …
A férjem gyakran mesél a gyerekkoráról, amikor is iskolába menve a reggelijét a szomszéd utcában dolgozó koshari árustól vette, aki színesre festett kocsijáról árulta ezt a közkedvelt, tápláló, de mégis olcsó eledelt. A lencse és a csicseriborsó fehérje forrás, a …
Egy indiai blogger oldalán ( http://www.vegrecipesofindia.com ) találtam ezt a receptet és nagyon megtetszett az édes-savanyú, fűszeres ízkombináció. Az eredeti fűszerezés az indiai ízléshez igazodva erőteljes ízű fűszereket használ, többek között a római köményt, amit nálunk sokan nem kedvelnek, ezért …
Évekkel ezelőtt kaptam a receptet egy nagyon kedves ismerősömtől és csak az idén került rá sor, hogy kipróbáljam. Őszintén nagyon sajnálom, hogy ilyen sokáig vártam vele. Az ünnepi sültek tökéletes kísérője a fűszeres, édes, a bortól savanykás mennyei körte. Kacsához, …
Káposzta, sör és egy különleges fűszerkeverék teszi egyedivé ezt a párolt káposztát. A babérlevél, fekete bors, csombor, boróka bogyó, fűszerkömény, vöröshagyma granulátum,. fokhagyma granulátum keveréke megadja „savát-borsát”, a sör pedig a párolt káposztára oly jellemző édes-savanyú ízvilágot. Sült kacsa, oldalas …