A szupermarketek polcain rengeteg féle vaj vagy margarin krém található, többségében borsos áron. Pedig jóval olcsóbban elkészíthetjük saját magunk a saját szájízünk szerint. A felhasználása is sokféle lehet, nem csak a reggeli pirítósra kenhetjük, hanem megbolondíthatunk vele natúr sülteket vagy …
Egy iráni barátnőmtől tanultam ezt a köretet. Nagyon kellemes ízkombináció. A zöldbab és a kapor szokatlannak tünhet, de érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1 csésze basmati (vagy jázmin) rizs Diónyi vaj 1 kis fej hagyma finomra vágva 2 csésze víz vagy húsleves …
Ez a szokatlan kombináció igen finom édesség, amit kisbabáknak is nyugodtan adhatunk, de vendégeinket is meglephetjük vele. Előre elkészíthetjük és hűtőben tárolva több napig is eltarthatjuk. A fűszerekeveréket vásárold meg itt! Hozzávalók: 1 kg sütni való tök 500 gr cukor …
Alap mártás, amit készíthetünk sósan vagy édesen. Használhatjuk rakott zöldségek vagy tészták készítéséhez, gazdagíthatunk töltelékeket vele, sőt tortakrémek alapját is képezheti. Hozzávalók: 1 csésze vaj ¾ csésze liszt 1 l tej 2 tojás ½ kávéskanál szerecsendió só bors Felolvasztjuk a …
Tegnap került elém egy riport Bagdi Emőke professzor asszonnyal, a híres pszichológussal, melyben többek között a közös családi étkezések fontosságáról, testi és lelki egészségünkben játszott jótékony hatásáról beszél. Egy kutatás során összehasonlítottak olyan családokat akik rendszeresen főznek otthon és közös …
A libanoni és egyiptomi éttermekben a grillezett bárányhusi mellé mindig kerül csicseriborsókrém és tehina mártás. Vannak családok, akik magában sültkrumplival körítve fogyasztják vacsorára. A reformkonyha hívei között is kedvelt finomság. Elkészíteni könnyű, elfogyasztani még könnyebb! A csicseriborsó egészségre való hatásáról …
Én nem tudom ti hogy vagytok vele, de nekem gyakran marad meg a húsleves levéből. Ez a recept egy jó „újrahasznosító” ötlet. A hideg őszi-téli napokon külön jól esik egy jó meleg leves és ha nem főzzük csak melegítjük a …
Mióta ember az ember a fokhagyma mindíg részét képezte táplálékának és gyógyító hatása is ismert volt. Az ókori Egyiptomban nagy tiszteletben álló fűszer és gyógynövény volt, a gízai piramisok építőinek falujában is megtalálták fogyasztásának nyomait. A görög atléták a versenyek …
Napjaink táplálkozásának egyik legnagyobb problémája az üzletekben megvásárolható élelmiszerek magas kémiai anyag tartalma. A gyártóknak érdeke, hogy minél hosszabb élettartamú, minél szebben kinéző és minél “finomabb” termék kerüljön az üzletek polcaira. Hogy milyen áron? Az más lapra tartozik. Általában azt …
A kelet legismertebb édessége a baklava. Déli szomszédainknál (ahol a török megszállás hosszú ideig tartott) is megtalálható. Az arab országokban a cukrászdákban méteres átmérőjű, réz tálcákról kínálják a miniatűr méretű, különböző formájú baklavát. Nagy gyakorlat kell ahhoz, hogy egészen picire …