Baklava

Baklava

A kelet legismertebb édessége a baklava. Déli szomszédainknál (ahol a török megszállás hosszú ideig tartott) is megtalálható. Az arab országokban a cukrászdákban méteres átmérőjű, réz tálcákról kínálják a miniatűr méretű, különböző formájú baklavát. Nagy gyakorlat kell ahhoz, hogy egészen picire …

Tovább olvasok…

Mandula puding – Muhalabeya

muhalabeya - mandula puding

Könnyű elkészíteni, egyszerű és nagyon finom. Eredetileg sótlan pisztáciával és cukrozott rózsaszirmokkal vagy gránátalma magokkal díszítették, hogy mutatósabb legyen. A rózsavíz adja a jellegzetes ízét, ám ha az túl különleges, vagy nehezen beszerezhető, akkor vaníliával is helyettesíthető. Hozzávalók: 3 csésze …

Tovább olvasok…