A fekete bors egészségre való hatásai

fekete bors

Ez a fűszer, amit szinte minden ételünkbe beleteszünk nem csak az ízélményt fokozza, hanem számos jótékony hatással van az egészségünkre is. Amellett, hogy elősegíti a gyomorsav termelődést, felveszi a harcot a baktériumokkal és a vírusokkal, sőt antioxidáns tartalma is igen … Tovább olvasok…

A mák és hatásai

mák

A mák egy olyan termés, amely talán hébe-hóba kerül az asztalra, pedig nagyon jótékony hatású! A mák őshazája Közép-Ázsia. Ma már világszerte elterjedt, hazánkban is régóta termesztett többhasznú növény. A mákmag különösen Európában közkedvelt élelmiszer. Gazdag, jó minőségű olajtartalma miatt … Tovább olvasok…

Cukkínis, feta sajtos lepény

Cukkinis lepény

Tápláló, laktató, sok salátával egy remek nyári vacsora ez a nyár egyik kedvenc zöldségéből készült finomság. 4 db közepes cukkini vagy tök lereszelve 250 gr feta sajt 1 tojás 1 csésze petrezselyem finomra vágva 1 csésze kapor finomra vágva 1 … Tovább olvasok…

Csípős csicseriborsó ital – Hommos El-Shaam

Csípős csicseriborsó ital

Egyiptomban és a Közel-Kelet más országaiban is szinte minden utcában találunk kávézókat, ahol a férfiak vízipipa és egy kávé vagy tea mellett újságot olvasnak, sakkoznak vagy tawla-t (backgammon-t) játszanak órákon át. A hideg téli napokon az egyik kedvenc a forró, … Tovább olvasok…

Csicseriborsó és az egészség

Csicseriborsó

„Csicseriborsó, bab, lencse…..” énekeltük gyerekkorunkban anélkül, hogy igazán tudtuk volna, hogy mi is az a csicseriborsó. Pedig 7000 évnél régebbi leletek is bizonyítják, hogy milyen régóta képezi táplálékunk részét. A magyar irodalom 1350-ben említi először cicer borsó néven, majd a … Tovább olvasok…

Fajita – Mexikói csirkemell csíkok

Fajita

Ez a gyorsan és könnyen elkészülő fogás Mexikóból és az USA Texas államából származik. Eredetileg marha szegyből  készítették, ma már csirkét, sertést, garnélarákot vagy lazacot is használnak hozzá. Kínálhatunk mellé szeletelt salátaleveleket, kockára vágott paradicsomot, metélőhagymás tejfölt, avokádo krémet (guacamole), … Tovább olvasok…

A datolya és az egészség

Datolya

Gyermek korunk kedvenc téli csemegéje volt a szárított datolya. Általában a mikulás csomagokban is helyet kapott, de a karácsonyi menü elengedhetetlen része is volt. Ma már nem csak télen, hanem egész évben is megvásárolhatjuk és sokféle minőségű közül válogathatunk. A … Tovább olvasok…

Kompót aszalt gyümölcsökből

Aszalt gyümölcs kompót

Az ünnepi asztal egyik fénypontja lehet ez a keleti eredetű édesség. A szárított gyümölcsök magas ásványi anyag tartalma, a fűszerek emésztést elősegítő hatása miatt nem csak az élvezeti értéke nagy. A gyümölcsöket persze ízlés szerint változtathatjuk, adhatunk még hozzá szárított … Tovább olvasok…

Balzsamecetes, diós cékla

Balzsamecetes, diós cékla

A céklát legtöbben csak mint savanyúságot ismerjük. A céklából készült juice nem csak nagyon egészséges, de finom ital is. A nyers céklát salátákba is reszelhetjük. Itt most egy gyorsan elkészíthető különleges köret receptjét olvashatjátok. Hozzávalók: négy személyre – 4 közepes … Tovább olvasok…