Nagyon szép káposztát vettem a hétvégére, de most nem volt kedvem az egyiptomi mini töltött káposztákat csavargatni, így úgy gondoltam, hogy kipróbálom rakva elkészíteni. Ízhatása ugyan olyan, de jóval kevesebb munka. A római köményt ne hagyjátok ki, a sok zöld-fűszerrel …
Nagyon furcsának találtam amikor először kért a férjem fetasajtot görögdinnyével vacsorára. El sem tudtam képzelni, hogy milyen is lehet az igen sós sajt az igen édes dinnyével ami közkedvelt csemege Egyiptomban. Persze nagyon finom ízkombináció. Arról nem is beszélve, hogy …
Közkedvelt utcai étel a gyros aminek az eredetéről itt olvashatsz. A büfék álló nyársa nélkül, családi mennyiségben, otthon is elkészíthetjük akár csirke, akár pulykamellből, eredeti gyros fűszerkeverékkel ízesítve. 15-20 perc alatt vacsorát varázsolhatunk az asztalra ha előző nap bepácoljuk a …
A fenyőmag a Közel- és Távol Kelet konyhájának egyik fontos alkotó eleme. Az ernyős fenyő (pinus pinea) termése, mely eredetileg az Ibériai félszigeten volt őshonos, de ma már szinte az egész földközi tengeri medencében megtalálható. Magja 3 év alatt érik …
Ez a görög muszakának egy könnyített változata. Az eredeti recept szerint besamel mártás kerül a padlizsán tetejére. Úgy is nagyon finom, de nekem nehezebb, ezért helyettesítettem a besamelt reszelt sajttal. Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán Olaj a padlizsán sütéséhez 25 dkg …
A szupermarketek polcai tele vannak méregdrága salátaöntetekkel. Finomnak finomak, a probléma csak a bennük lévő ízfokozókkal, állagjavítókkal, színezékekkel van. Én mindig magam készítem a salátaöntetet, gyorsan készen van, finom is és biztos vagyok abban, hogy ami benne van nem fog …
A guacamole azték eredetű, avokádóból készült pikáns étel. A mexikói konyha mindennapos fogása, de egész Amerikában és a világ több részén is kedvelik. Fogyaszthatjuk salátaként, ha lepürésítjük akkor mártogatósnak is kiváló. Én jobban szeretem, ha rusztikusan darabos. Tortilla chips-szel, pitakenyérrel …
Gyönyörű lett a bazsalikom a kertünkben és nagyon szép paradicsomot kaptam a piacon. Úgy gondoltam, hogy egy jó paradicsom salátához más csak egy kis fokhagyma kellene. Ez a hármas csodás ízhatást ad! Egészen más mint a megszokott cukros, ecetes paradicsom …
Családunk egyik kedvenc egytálétele. Kiadós, tápláló emellett még nagyon finom is. A csicseriborsó újra kezd kedvelt lenni. Itt olvashatsz arról, hogy miért is érdemes a táplálkozásunk részévé tenni. Ne ijedj meg a felhasznált fűszerektől, keleten rendszeresen ízesítik fahéjjal a hús …
Gyakran készítem ezt a sajtkrémet ha vendégeket várunk és mindig nagy sikere van. A család is szívesen falatozik belőle akár reggelire, akár vacsorára. Hozzávalók: 20 dkg feta sajt 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) 1 evőkanálnyi friss …