Miért érdemes római salátát fogyasztani?

Római saláta

Egy pár éve nálunk is kapható a hosszúkás levelű tömör római saláta ami nem csak a Cézár saláta alapanyaga de az Amerikai Rákkutatási Intézet listáján mint rák ellenes étel jelenik meg. Nem is gondolnánk hogy 10 dkg-nyi római saláta elfogyasztásával … Tovább olvasok…

Saláta pirított pitával – Fattoush 

Saláta pirított pittával - fattoush

A fattoush libanoni eredetű saláta. Feltehetően a kiszáradt pitakenyér felhasználására találta ki egy takarékos háziasszony.  A ropogós pirított pitadarabok kellemesen kiegészítik a saláta friss ízét. Minél többféle zöld levélsalátát használunk hozzá, annál finomabb. A Közel-Keleten az általunk gyomnövénynek tartott porcsin … Tovább olvasok…

Kánikulában a legjobb: fetasajt és görögdinnye

Dinnye fetasajttal

Nagyon furcsának találtam amikor először kért a férjem fetasajtot görögdinnyével vacsorára. El sem tudtam képzelni, hogy milyen is lehet az igen sós sajt az igen édes dinnyével ami közkedvelt csemege Egyiptomban. Persze nagyon finom ízkombináció. Arról nem is beszélve, hogy … Tovább olvasok…

Hogyan frissítsd fel a lankadt saláta leveleket?

Saláta levél frissítés

Valamikor jó pár évtizeddel ezeleőtt egy krimi olvasása során találkoztam ezzel a remek praktikával, amit azóta is használok. Be kell valljam, hogy elő szokott fordulni velem, hogy elfeledkezek egy fej salátáról vagy egy csokor petrezselyemről és amikor rátalálok bizony már … Tovább olvasok…

Bazsalikomos, fokhagymás saláta öntet

Bazsalikomos, fokhagymás salátaöntet

A szupermarketek polcai tele vannak méregdrága salátaöntetekkel. Finomnak finomak, a probléma csak a bennük lévő ízfokozókkal, állagjavítókkal, színezékekkel van. Én mindig magam készítem a salátaöntetet, gyorsan készen van, finom is és biztos vagyok abban, hogy ami benne van nem fog … Tovább olvasok…

Avokádó saláta -Guacamole

Avokádó saláta

A guacamole azték eredetű, avokádóból készült pikáns étel. A mexikói konyha mindennapos fogása, de egész Amerikában és a világ több részén is kedvelik. Fogyaszthatjuk salátaként, ha lepürésítjük akkor mártogatósnak is kiváló. Én jobban szeretem, ha rusztikusan darabos. Tortilla chips-szel, pitakenyérrel … Tovább olvasok…

Bazsalikomos, fokhagymás paradicsom saláta

Bazsalikomos paradicsom saláta

Gyönyörű lett a bazsalikom a kertünkben és nagyon szép paradicsomot kaptam a piacon. Úgy gondoltam, hogy egy  jó paradicsom salátához más csak egy kis fokhagyma kellene. Ez a hármas csodás ízhatást ad! Egészen más mint a megszokott cukros,  ecetes paradicsom … Tovább olvasok…

Káposzta saláta egy kicsit másképpen – nem csak cukorbetegeknek

Kapros káposzta saláta

Ez a saláta olyan összetevőkből készül, amik segítenek kiegyensúlyozni a vércukor szintet. A kapor a magyar népigyógyászat gyógyíre a cukorbetegségre. A köménymag, a citrom és maga a káposzta is jó hatással van erre a problémára. Gusztosos és nagyon finom, ráadásul, … Tovább olvasok…

Mentás, joghurtos uborkasaláta

Joghurtos, mentás uborkasaláta

Ez a saláta a Földközi-tenger partvidékén szinte mindenütt jelen van kisebb-nagyobb változásokkal. Ebben a verzióban a menta ad neki üde ízt. De készíthetjük kaporral is, vagy csak fokhagymával. Különösen csípős ételek mellé ajánljuk. Hozzávalók: 2 kisebb uborka 400 ml joghurt … Tovább olvasok…

Balzsamecetes, diós cékla

Balzsamecetes, diós cékla

A céklát legtöbben csak mint savanyúságot ismerjük. A céklából készült juice nem csak nagyon egészséges, de finom ital is. A nyers céklát salátákba is reszelhetjük. Itt most egy gyorsan elkészíthető különleges köret receptjét olvashatjátok. Hozzávalók: négy személyre – 4 közepes … Tovább olvasok…