Ezt a receptet Eszter barátnőmtől tanultam. Frissítő, édes, savanyú ízkombináció ami nem utolsó sorban egészségünknek is nagyon jót tesz. A zeller rendkívül sok szerves nátriumot tartalmaz ami elősegíti a kalcium beépülését a csontjainkba. Erős vízhajtó, étvágycsökkentő, nyugtató, potenciajavító. Ugyanakkor az …
Ha fűszerekről beszélünk akkor általában csak mint ételízesítőkre gondolunk, pedig számos más jótékony hatásuk is van, mint például az emésztés elősegítő vagy fertőtlenítő hatás, hogy a többit most ne soroljam. Az azonban már az ókorban is közismert volt, hogy bizonyos …
A középkor magyar királyi udvar konyhájában igen közkedvelt fűszer volt a fenyőmag, ami mára szinte teljesen ismeretlenné vált. A Közel-Keleten mái napig gyakran kerül az ételekbe. Igaz, hogy nem olcsó de különleges, diós ízt ad a bulgurnak vagy a rizsnek. …
A látás javító bétakarotinokban gazdag sárgarépa és az epeműködést serkentő menta kombinációja kellemes íz kombináció. Télen, nyáron finom és nagyon egészséges saláta. Hozzávalók: 2-3 db sárgarépa reszelve 1 evőkanál kicsire vágott menta vagy koriander levél 1/2 citrom leve 2-3 evőkanál …
Tombol a nyár, meleg rekordok dőlnek meg. Az őrült meleg bizony megviseli szervezetünket. Gyulladások, pattanások, kiütések, izzadás és akár hőguta is kialakulhat. Az ősi gyógyító módszerek mint a Hagyományos Kínai Gyógyászat és az india Ayurvéda mind a gyógynövényeket, mind a …
A mentalevélnek számos gyógyító hatása van. Fájdalom csillapító, görcsoldó, emésztés elősegítő, megszünteti a hányingert. Emellett hűsítő és nagyon finom is. Hozzávalók: 1 liter víz 2 limetta (vagy citrom) leve 1/2 limetta 3 evőkanál méz 1 csészényi friss mentalevél Vágjuk le …
Ez a saláta a Földközi-tenger partvidékén szinte mindenütt jelen van kisebb-nagyobb változásokkal. Ebben a verzióban a menta ad neki üde ízt. De készíthetjük kaporral is, vagy csak fokhagymával. Különösen csípős ételek mellé ajánljuk. Hozzávalók: 2 kisebb uborka 400 ml joghurt …
A nyári grill partik egyik különleges kiegészítője lehet ez az üdítő szósz, amit sült húsok, grillezett zöldségek mellé ajánlok, feldobhatunk vele egy zöldséges rétest vagy csak szimplán mártogatósnak is kínálhatjuk. A receptben együtt használtam menta és koriander levelet de készíthetjük …
Ez a recept sok friss petrezselymet igényel, de megéri elkészíteni, hiszen amellett, hogy rendkívül finom egy nagy hatású multivitaminnak is megfelel. A Közel-Keleten az ünnepi étkezések elhagyhatatlan része A petrezselyem jótékony hatásáról itt olvashatsz. 2 nagy csokor petrezselyem 1/4 csésze …