Az olasz konyha egyik zseniális találmánya a bazsalikomos pesto. Fogyasztják mártogatósként, tésztaszószként, sőt még sült húsok ízesítőjeként is, én még tükörtojást vagy rántottát is szoktam feldobni vele. A pesto az egészségre való kiváló hatása miatt tulajdonképpen egy szuper étel. A …
Az avokádó az egyik kedvenc előételünk és mivel a kertünk most ontja az illatos zöld-fűszereket, úgy gondoltam, hogy össze kellene párosítani őket. Az avokádó íze semleges, jó hátteret biztosít az ízesítő fűszereknek, állaga selymesen krémes, jól ellensúlyozza a zöld-fűszerek frissességét …
Ez egy nagyon gazdag, ünnepi rizs étel amit a Egyiptomtól Indiáig sokfelé készítenek. A sokféle, pirított olajos mag és a mazsola nem csak dekoratívvá teszi, de különleges ízt is kölcsönöz a párolt rizsnek. Ha még egzotikusabbá szeretnénk tenni egy csipetnyi …
Nálunk nem hiányozhat az asztalról egy nagy tál saláta, amit általában 3-4 naponta szoktam elkészíteni és öntet nélkül, folpackkal lezárva teszem a hűtőbe paradicsom nélkül, mivel a paradicsom levet enged és az nem tesz jót a friss zöld leveleknek. Fogyasztás …
Nem is gondolnánk, hogy ez a sokféleképpen elkészíthető zöldség milyen jót tesz a szervezetünknek. Magas vas és réz tartalma miatt megelőzi a vérszegénységet, elősegíti az agy jobb vérellátását, a héjában lévő glikozidok segítenek a bőrrák kezelésében és még a csontok …
Ha már unod a sok mű ízű üdítőt, ha valami egzotikus hűsítővel szeretnéd meglepni a családod és a vendégeid, próbáld ki ezt a keleti limonádét. Rózsa szirmokkal és citrom karikákkal díszítve szemnek, szájnak szépséges italt készíthetsz. A hozzávalók mennyiségét persze …
Ez a tojás étel a perzsa új év (amit a tavaszi nap-éj egyenlőségkor ünnepelnek) ünnepi ételei közé tartozik. A sok zöld-fűszer a megújulás, a tojás pedig a termékenység jelképe. Elsőre talán kicsit furcsa, hogy ilyen sok és sokféle zöld-fűszert használnak …
A paradicsom, a padlizsán és a menta egy fantasztikus íz kombináció, persze a mentát helyettesíthetjük bazsalikommal is, azok kedvéért pedig akik kevésbé kedvelik az intenzív ízeket használhatunk petrezselyem zöldjét is. Én itt most marhahúsból készítettem, de egyaránt finom sertéssel, báránnyal …
Gyerekkoromban ki nem állhattam a zöldborsó főzeléket, aztán jött az egyetemi menza, ahol kénytelen voltam megszeretni, de a sűrű, lisztes habarást mái napig sem kedvelem. A zöldborsó ízét viszont annál inkább és így jött az ötlet, hogy próbáljam meg egy …
Gyors köret sültek mellé. Ettől nem lesz olajszagú a lakás, nem is szocsog az olajtól és max. egy jó félóra alatt elkészül. A sokféle zöldség változatos ízeket kínál, amit a Zöldség Mix fűszerkeverékünk von harmóniába. Összetevői: fekete bors, cayanne bors, …