Érdekességek a borsról – Fűszervilág Kalandozás I. rész Dr. Nyári Zsuzsa előadása
Hogyan hat a bors az egészségünkre? Tényleg bors minden amit annak nevezünk? Tudod hogyan termelik a borsot? Itt ezekre a kérdéskre kapsz választ!
Fűszerek
Pulao masala – fűszerkeverék
A pulao vagy piláf az indiai konyha egyik kedvenc rizs étele. Készül hússal, csirkével vagy zöldségekkel. A pulao fűszerkeverékhez viszonylag kevés féle fűszert használunk, mégis különleges, aromás rizs ételt kapunk ha vele fűszerezünk. Egy sima párolt rizst is különlegessé tehetünk, …
Fűszervilág Kalandozás dr. Nyári Zsuzsa előadása I. rész (2017.03.17.) – Érdekességek a sóról
Az előadásnak ebben a részében hallhatsz a különleges sófélékről, a só hatásáról az egészségünkre és arról is, hogy hogyan használjuk a sót szépségünk ápolására.
Fűszervilág Kalandozás dr. Nyári Zsuzsa előadása I. rész (2017.03.17.) Bevezetés
1. Fűszer, mint az egészséged őre 2. Fűszer, mint a szépséged záloga 3. Fűszer az igazi gourmet-eknek +1 Fűszer mint afrodíziákum
Fűszerek és az antioxidáns
A Wikipedia szerint az antioxidáns oxidációgátló (oxidáció inhibitor), tágabb értelemben oxidációt késleltető vagy gátló anyag. Antioxidáns alatt azonban leggyakrabban az élő szervezetben, illetve a táplálékban található, természetes vagy mesterséges vegyületeket értjük. Az élő energiafelszabadító szervecskéiben, a mitokondriumokban az energiafelszabadító folyamat …
Fűszervilág Kalandozás 2. rész – A zöld fűszerek
június 22. A nagy hőség, a nagy vihar és a városban lévő sok más program ellenére szép számmal gyültek össze az érdeklődők Dr.Nyári Zsuzsa második előadására melyen a zöld-fűszerek egészségre való hatásáról volt szó. A közismert tények mellett sok érdekesség …
Hűtsük magunkat fűszerekkel
Tombol a nyár, meleg rekordok dőlnek meg. Az őrült meleg bizony megviseli szervezetünket. Gyulladások, pattanások, kiütések, izzadás és akár hőguta is kialakulhat. Az ősi gyógyító módszerek mint a Hagyományos Kínai Gyógyászat és az india Ayurvéda mind a gyógynövényeket, mind a …
A fűszerek mint egészségünk őrei
Már Hippokratész az orvoslás atyja is azt mondta, hogy az vagy amit megeszel. Amit beviszel a szervezetedbe azzal árthatsz is és használhatsz is. Az egészséges táplálkozás iránti igény manapság egyre inkább előre tör. Egyre többen választják a bio zöldséget, gyümölcsöt …
Za’atar fűszerkeverék
A za’atar a Levant (Lebanon, Palesztína, Jordánia, Szíria és Izrael) jellegzetes fűszerkeveréke. Őrölt, szárított kakukkfűből, szezámmagból, oregánóból és cserzőszömörcéből áll de más fűszereket is adhatnak hozzá. Mint a legtöbb fűszerkeverék esetében minden háziasszonynak megvolt a maga titkos receptje amit senkivel …
Fűszerek és a tea
A közel-keleti élet nagyon fontos része a tea fogyasztás. Tejes teát isznak reggelire, nap közben méreg erős és nagyon édes fekete teát. De az étkezéseket is teával zárják. Egy nehéz vacsora után menta levél hozzáadásával készült teát kínálnak, de szegfűszeggel …