Fűszerek és az antioxidáns

Egészséges ételek

A Wikipedia szerint az antioxidáns oxidációgátló (oxidáció inhibitor), tágabb értelemben oxidációt késleltető vagy gátló anyag. Antioxidáns alatt azonban leggyakrabban az élő szervezetben, illetve a táplálékban található, természetes vagy mesterséges vegyületeket értjük. Az élő   energiafelszabadító szervecskéiben, a mitokondriumokban az energiafelszabadító folyamat … Tovább olvasok…