Érdekességek a borsról – Fűszervilág Kalandozás I. rész Dr. Nyári Zsuzsa előadása
Hogyan hat a bors az egészségünkre? Tényleg bors minden amit annak nevezünk? Tudod hogyan termelik a borsot? Itt ezekre a kérdéskre kapsz választ!
Hónap: 2017. július
Indiai zöldséges piláf
A pulao vagy piláf India egyik kedvenc étele. Készítik bárány vagy kecskehússal, csirkével, a vegetáriánusok pedig természetesen csak zöldségekkel. Bármilyen zöldséget használhatunk hozzá, karfiolt, brokkolit, gombát amit éppen találunk a hűtőben. Jellegzetes, egzotikus ízét a pulao fűszerkeverék adja, ami különleges …
Pulao masala – fűszerkeverék
A pulao vagy piláf az indiai konyha egyik kedvenc rizs étele. Készül hússal, csirkével vagy zöldségekkel. A pulao fűszerkeverékhez viszonylag kevés féle fűszert használunk, mégis különleges, aromás rizs ételt kapunk ha vele fűszerezünk. Egy sima párolt rizst is különlegessé tehetünk, …
Fűszervilág Kalandozás dr. Nyári Zsuzsa előadása I. rész (2017.03.17.) – Érdekességek a sóról
Az előadásnak ebben a részében hallhatsz a különleges sófélékről, a só hatásáról az egészségünkre és arról is, hogy hogyan használjuk a sót szépségünk ápolására.
Fűszervilág Kalandozás dr. Nyári Zsuzsa előadása I. rész (2017.03.17.) Bevezetés
1. Fűszer, mint az egészséged őre 2. Fűszer, mint a szépséged záloga 3. Fűszer az igazi gourmet-eknek +1 Fűszer mint afrodíziákum
Arayes – egyiptomi (török) pizza
Az arayes a Közel-Kelet pizzája. Ott a jobb pékségekben készen is kapható , de otthon is könnyen elkészíthetjük. Használhatunk kész pizza tésztát is (ne legyen elősütve). Úgy is nagyon finom, ha a tölteléket pitakenyérbe töltjük és alufóliába tekerve sütjük meg. …
Jeges tea hibiszkuszból
Ha Alsó Egyiptomban (Luxor, Asszuán) járunk a piacokon nagy zsákokban vagy kosarakban árulják a szárított hibiszkusz virágot. Magas C vitamin tartalma miatt igen kedvelt ital. A tengerparti szállodák gyakran fogadják az újonnan érkező vendégeket jól lehűtött hibiszkusz teával. Télen forró …
Fűszerek és az antioxidáns
A Wikipedia szerint az antioxidáns oxidációgátló (oxidáció inhibitor), tágabb értelemben oxidációt késleltető vagy gátló anyag. Antioxidáns alatt azonban leggyakrabban az élő szervezetben, illetve a táplálékban található, természetes vagy mesterséges vegyületeket értjük. Az élő energiafelszabadító szervecskéiben, a mitokondriumokban az energiafelszabadító folyamat …
Kakukkfüves fetasajt krém
Gyakran készítem ezt a sajtkrémet ha vendégeket várunk és mindig nagy sikere van. A család is szívesen falatozik belőle akár reggelire, akár vacsorára. Hozzávalók: 20 dkg feta sajt 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) 1 evőkanálnyi friss …