Ciprusi egészben sült báránycomb

Paradicsomos krumplival sült báránycomb

Ezt a receptet sok évvel ezelőtt, egy a Mediterrán régió konyháival foglalkozó szakácskönyvben találtam, aminek sajnos már nem emlékszem a szerzőjére. A ciprusi konyha egyik jellegzetes étele ami az évek során az egyik kedvenc vendégváró fogásunk lett. Persze egy kicsit …

Tovább olvasok…

Padlizsános spagetti

Padlizsános spagetti

Lehet, hogy egy kicsit pepecselős és több lábast kell mosogatni az átlagosnál az elkészítésekor, de igazán megéri.  A padlizsán, amit Egyiptomban a szegény ember húsának hívnak laktatóvá teszi ezt a húsmentes fogást. Friss zöldsalátával kínáljuk. Hozzávalók: 500 gr spagetti 2 …

Tovább olvasok…

Bazsalikomos, gombás csirkemell 2 színű tagliatelle-vel

Bazsalikomos, gombás csirkemell 2 színű tagliatelle-vel

Ma gyors ebédet kellett készítenem, nagyon szép koktél paradicsom és bazsalikom nő a kertünkben így úgy gomdoltam, hogy egy olaszos “pasta” jó ötlet lenne. Ez lett az eredmény: Hozzávalók: 500 gr csirkemell csíkozva 2 evőkanál olívaolaj 1 fej hagyma apróra …

Tovább olvasok…

Sajtos-paradicsomos tészta egy kicsit másképpen

Makaróni másképpen

A múltkor az utamba került egy amerikai sajtos makaróni recept, amiben nagyon megtetszett, hogy nem külön vízben főzte meg a tésztát, hanem a sajtos, tejszínes tejben. Kipróbáltam és nagyon ízlett. Aztán el kezdtem gondolkodni, hogy végül is ezt paradicsom szósszal …

Tovább olvasok…