Bazsalikomos cukkini

Bazsalikomos, fokhagymás cukkini

A cukkini imádja a bazsalikomot és ha még egy kis fokhagymával is megbolondítjuk isteni finom lesz. Ráadásul percek alatt elkészíthető. Kínálhatjuk sült húsok mellé köretnek vagy üthetünk rá pár tojást és már kész is a gyors vacsora.

Hozzávalók:

2 közepes cukkini

2 evőkanál olívaolaj

só és bors

2-3 gerezd fokhagyma

1/2 csésze bazsalikom levél vagy 1 evőkanál szárított, morzsolt

Forrósítsuk fel az olajat egy nagyobb serpenyőben. Adjuk hozzá a kb. 1/2 cm vastag karikákra vágott cukkinit, sózzük, borsozzuk. Amikor puhulni kezd a cukkini reszeljük rá a fokhagymát . (Természetesen használhatunk fokhagymanyomót is, de én jobban szeretem a reszelős megoldást.) Ha már eléggé megpuhult szórjuk meg az összetépdeset bazsalikom levéllel . Ne pároljuk túl puhára, akkor finom, ha egy kicsit még roppanós marad a cukkini. Fedő alatt hagyjuk állni egy pár percet, hogy jól átvegye a bazsalikom ízét.

Szólj hozzá!