Keleti fasírt tehina mártással -Kofta bel tahina

Keleti fasírt - kofta

A kofta az arab világ hamburgere. Készítik nyárson –  faszénen, olajban –  serpenyőben vagy tepsiben, sütőben sütve. Paradicsom- vagy tahina szósszal tálalják. Ha nyárson – faszénen akarjuk sütni, vigyázni kell, hogy ne legyen túl száraz a hús. Négyötöd rész színhúshoz … Tovább olvasok…