Nyárias ízek, egészséges, gyorsan készen van, mi kell még több?!
Ha van a hűtődben egy adag pesto bármilyen zöldséggel kiegészítheted, legyen az zöldborsó, spenót vagy félbevágott és egy kicsit összetört koktél paradicsom és félóra alatt isteni vacsorát tehetsz a család asztalára.
Én itt cukkinit és brokkolit használtam, de tényleg helyettesíthetitek bármivel ami a hűtőben van.
Egy jó adag parmezán és vagy reszelt trappista sajt tökéletessé teszi az élvezetet.
Hozzávalók:
250 g orsó tészta (fussili)
½ csésze pesto
4-5 szelet bacon szalonna
1 közepes cukkini
3-4 brokkoli rózsa
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
só és bors
1 csésze tészta főzőlé
1 csésze friss bazsalikom levél
½ csésze reszelt parmezán sajt
Tedd fel a tésztát bő, sós vízben főni. Amíg a tészta fő egy nagyobb lábasban olvaszd ki a szalonnát, dobd rá a felkarikázott cukkinit és a kisebb darabokra szedett brokkolit, fűszerezd jól meg és párold puhára. A pesto-t hígítsd fel a főzőlével, öntsd a zöldségekre, majd add hozzá a leszűrt tésztát.
Díszítsd friss bazsalikom levelekkel és parmezán sajttal jól megszórva kínáld.