Kínai ötfűszer

kinai öt fűszer

A kínai konyha alapelve, hogy a tökéletes ételnek magában kell foglalnia az 5 fő ízt, az édeset, savanyút, keserűt, sósat, és a csípőset. A kínai ötfűszer keverék ennek az elvnek akar megfelelni. Története az idők homályába vész. Ki és hol … Tovább olvasok…

Gluténmentes,zöldséges, kínai csirkemell

Kínai ötfűszeres csirkemell

Bonyolultnak tűnhet ez a  recept  ha a leírás hosszúságát nézzük, pedig elkészíteni egyáltalán nem bonyolult, gyorsan megvan és a glutén érzékenyek is fogyaszthatják. A zöldségeket idény szerint változtathatjuk, adhatunk hozzá gombát vagy kínai-kelt vagy éppen ami a hűtőben van. A … Tovább olvasok…

Tom Yam Kung – Thai csípős-savanyú rákleves

Tom Yam Kung

Tom Yam Kung   Ez a thai konyha egyik legismertebb levese. Az eredeti változat olyan erős, hogy még a fülünkön is gőz jön ki tőle! Thaiföldön általában homárból vagy egyéb nagyobb rákfélékből készítik ami nálunk igen drágán vagy egyeltalán nem … Tovább olvasok…