Indiai húsgombóc

Az indiai konyha nem csak a vegetáriánusételeiről híres. Minél északabbra megyünk, annál több húsfélét fogyasztanak persze mindig sokféle zöldség kíséretében. Egy nem vegetáriánus indiai étkezés általában egy húsféléből, legyen az grillezett hús vagy gazdag, selymes mártásos curry, 1-2 -féle zöldség …

Tovább olvasok…Indiai húsgombóc

Padlizsános meleg-szendvics

Padlizsános meleg szendvics

Nálunk mindig találhatsz a hűtőben egy kis hagymán dinsztelt, jó fűszeres darált húst (a receptjét itt olvashatod), amit nagyon változatosan fel lehet használni. Készíthetünk belőle egy gyors omlettet, tölthetjük leveles tésztába, egy kis paradicsom mártás hozzáadásával finom bolognai spagetti készülhet …

Tovább olvasok…Padlizsános meleg-szendvics

Máj alexandriai módra

Alexandria Egyiptom második legnagyobb városa, aminek az egyik ikonikus street-food fogása a jó sok csípős paprikával készült, májjal töltött szendvics, amit szinte minden utcában és akár késő éjszaka is megkóstolhatunk. Elkészítéséhez bármilyen májat használhatunk, csirkét, pulykát, borjút de akár sertést …

Tovább olvasok…Máj alexandriai módra

Az ezerarcú padlizsán – 10 recept a különleges ízek kedvelőinek

padlizsán

Nem is gondolnánk, hogy ez a sokféleképpen elkészíthető zöldség milyen jót tesz a szervezetünknek. Magas vas és réz tartalma miatt megelőzi a vérszegénységet, elősegíti az agy jobb vérellátását, a héjában lévő glikozidok segítenek a bőrrák kezelésében és még a csontok …

Tovább olvasok…Az ezerarcú padlizsán – 10 recept a különleges ízek kedvelőinek

Irdalt, töltött padlizsán

Irdalt, töltött padlizsán

Egy szíriai hölgy főzős videói között találtam ezt a receptet. Elkészítése leírva bonyolultabbnak tűnik mint amilyen valójában. A végeredmény szemnek, szájnak ingere, vendégvárónak is kiváló, különösen, hogy előre elkészíthető, melegítve talán még finomabb. A darált hús fűszerezéséhez használhatunk baharat fűszerkeveréket. …

Tovább olvasok…Irdalt, töltött padlizsán

A Kollath-féle reggeli

“Itt van az ősz itt van újra” Igen. Érezzük a hűvösebb reggeleken. Ilyenkor még inkább szükséges egy egészséges, tápláló, napindító reggeli.Milyen egy egészséges, jól összeállított és finom napindító reggeli?Dr. Kollath Werner német orvos és táplálkozástudós összeállított egy olyan nyers reggelit, …

Tovább olvasok…A Kollath-féle reggeli

Pesto-s orsó tészta bacon szalonnával, cukkinivel és brokkolival

Nyárias ízek, egészséges, gyorsan készen van, mi kell még több?! Ha van a hűtődben egy adag pesto bármilyen zöldséggel kiegészítheted, legyen az zöldborsó, spenót vagy félbevágott és egy kicsit összetört koktél paradicsom és félóra alatt isteni vacsorát tehetsz a család …

Tovább olvasok…Pesto-s orsó tészta bacon szalonnával, cukkinivel és brokkolival

Magyaros melegszendvics tortillából

  Kedvenc vasárnapi reggelink a tortillalapból készült melegszendvics. Itt egy magyaros tölteléket használok, bacon szalonnával, sajttal és petrezselyem zöldjével, na meg persze az elmaradhatatlan tojással. Az elkészítési módját megnézhetitek videón is:   Hozzávalók: – 2 tortilla lap– 3-4 szelet bacon …

Tovább olvasok…Magyaros melegszendvics tortillából

Fokhagymás garnélarák

Fokhagymás garnéla rák

Ez egy egyszerű, gyorsan elkészülő garnéla recept. Hála Istennek ma már kapható olyan garnélarák itthon is, (igaz, hogy fagyasztott) ami nincs előfőzve, rajta van a páncélja, de eltávolították a tápcsatornáját, ami nagyon megkönnyíti ennek a fogásnak az elkészítését. Ha tenger …

Tovább olvasok…Fokhagymás garnélarák