Gyros – Döner Kebab – Shawerma

Sülő gyros

Mind a három ugyanazt a ma divatos szóval élve „street food”-t, vagy utcáról vásárolható ételt jelöli. A függőleges nyársra rétegezett fűszeres csirke vagy bárányhús a Földközi tenger keleti medencéjéből indult útnak. Döner Kebab-nak Törökországban, Shawerma-nak az arab országokban, Gyros-nak eredetileg … Tovább olvasok…

7 fűszer ami megállítja a csuklást

Csuklás és fűszerek

Nincs is kellemetlenebb mint amikor hirtelen elkezdünk csuklani és az istenért sem akar elállni. Ihatsz vizet, rád ijeszthetnek, hátba vághatnak, csukott orral és szájjal próbálod kifújni a levegőt és mégsem múlik. A konyhaszekrényben lapuló fűszerek ilyenkor is jól jöhetnek: Rágj … Tovább olvasok…

TÖKÉLETES RIZS – Minden, amit a rizsfőzésről tudni akartál!

Basmati rizs

A mi üzletünkben sokféle rizs található és a vásárlók gyakran kérdezik, hogy mi a különbség és hogyan lehet jól megfőzni. E témában keresgéltem az Interneten amikor rátaláltam Csíki Sándor gasztronómia szakíró kiváló cikkére, amiben valóban mindent megtalálhatsz amit a rizsről … Tovább olvasok…

Hogyan frissítsd fel a lankadt saláta leveleket?

Saláta levél frissítés

Valamikor jó pár évtizeddel ezeleőtt egy krimi olvasása során találkoztam ezzel a remek praktikával, amit azóta is használok. Be kell valljam, hogy elő szokott fordulni velem, hogy elfeledkezek egy fej salátáról vagy egy csokor petrezselyemről és amikor rátalálok bizony már … Tovább olvasok…

Érdekességek a fahéjról

A fahéjat már az ókorban is használták fűszerként, gyógyszerként, illatszerként és Egyiptomban még a holttestek balzsamozásához is. Európába arab és perzsa fűszerkereskedőkön keresztül jutott el, akik monopóliumukat megőrzendő különleges legendákat költöttek a fahéj beszerzés nehézségeiről. Herodotus szerint a fahéjat hatalmas … Tovább olvasok…

Sáfrányos szeklice – Fűszervilág Kalandozás Dr. Nyári Zsuzsa előadása

Sáfrányos szeklice

Mivel helyettesíthetjük a világ legdrágább fűszerét a sáfrányt? A pórsáfránnyal vagy más néven a sáfrányos szeklicével. Ebben az előadásban azt is megtudhatod, hogy hogyan befolyásolja az egészséged ez a fűszer.