Sáfrány – Sáfrányos szeklice különbség és hasonlóság

Sáfrány virág

A napokban az egyik vásárlónk sáfrányt akart vásárolni és amikor meglátta, hogy egy pár szál bibe mennyibe kerül megkérdezte, hogy keverékben van e. Először nem értettem milyen keverékről beszél, aztán rájöttem, hogy a sáfrányos szeklicéről hitte, hogy az a sáfrány …

Tovább olvasok…Sáfrány – Sáfrányos szeklice különbség és hasonlóság

3+1 módszer, hogy télen is élvezhesd a zöld-fűszereket

A meleg nyári napsütésnek köszönhetően ontja a kert az illatosnál illatosabb zöld-fűszereket. Milyen jó lenne, ha télen is élvezhetnénk ezeket a finom ízeket és illatokat. Persze a hipermarketekben vehetünk cserepes zöld-fűszereket télen is, de annak sem az íze, sem az …

Tovább olvasok…3+1 módszer, hogy télen is élvezhesd a zöld-fűszereket

Kurkuma és a grill

Kurkuma

Egy 1999-es tanulmány a ” Nutrition and Cancer” magazinban kifejti, hogy a húsok grillezése során keletkező rákkeltő anyagokat kurkumával semlegesíteni lehet. Érdemes tehát a páclébe egy teáskanál kurkumát tenni, szép színt is ad és egyben védi az egészségünket is. Íze nem …

Tovább olvasok…Kurkuma és a grill

Érdekességek a fahéj történetéből

Történetek a fahéjról

A fahéj az otthon melegét és a karácsony hangulatát idézi fel bennünk. Ne gondoljuk, hogy ez a közkedvelt fűszer csak napjainkban ilyen népszerű, Kínában már időszámításunk előtt 2800-as évekből maradt fenn írásos emlék, ami a fahéj használatáról szól. De az …

Tovább olvasok…Érdekességek a fahéj történetéből

Fűszeres – gyógynövényes szájvíz házilag

fűszeres szájvíz

Nekem is, de a páromnak is gyakran begyullad a fogínyünk annak ellenére, hogy rendszeresen és nagyon alaposan szoktunk fogat mosni. A gyulladás megelőzésére a férjem többféle, az üzletekben kapható szájvízzel próbálkozott, aminek az lett az eredménye, hogy felborult a szája …

Tovább olvasok…Fűszeres – gyógynövényes szájvíz házilag

Articsóka hatásai: fogyaszt és méregtelenít

Articsóka

Már az ősi egyiptomiak, majd az ókori görögök és rómaiak konyhájában is gyakori vendégnek számított az articsóka. Manapság a mediterrán diéta térnyerésével, ismét egyre divatosabb, amelyet elsősorban különleges megjelenésének és ízének köszönhet. Ennél is fontosabb azonban, hogy számos betegségre jelent …

Tovább olvasok…Articsóka hatásai: fogyaszt és méregtelenít

Húspuhító praktikák

Húspuhítás

Gondolom veletek is elő-elő fordul, hogy a hat hét alatt felfújt csirke helyett valamilyen másféle husit vásároltok, legyen az sertés vagy marha, bizony megtörténik, hogy keményebb, rágósabb darabokat kapunk. Ha nem akarjuk hosszú órákon át főzni, akkor érdemes valamilyen praktikához …

Tovább olvasok…Húspuhító praktikák

Házi praktikák a hófehér fogakért

Természetes fogfehérítés

Nem kell százezreket fizetnünk azért, hogy szép fehér fogaink legyenek, ha fogmosás után szódabikarbónával is átdörzsöljük a fogainkat naponta. Sok fehérítő fogkrém tartalmaz kurkumát – nem véletlenül. Ez a fűszer erős festékanyagot tartalmaz, ugyanakkor a fogzománcot fehéríti és jótékony hatással …

Tovább olvasok…Házi praktikák a hófehér fogakért

Fiatalok és a fűszerek

fűszerek

Édesanyám a 70-es években  igen kevés fajta fűszert használt és azokat is mértékkel. Emlékszem hogy hetekig kellett könyörögnöm, hogy készítsünk mi is majorannával fűszerezett sültcsirkét, mint amilyet ez egyik barátnőméknél kóstoltam. Nagy nehezen adta be a derekát, de miután kipróbáltuk …

Tovább olvasok…Fiatalok és a fűszerek