Fűszerek és az antioxidáns
A Wikipedia szerint az antioxidáns oxidációgátló (oxidáció inhibitor), tágabb értelemben oxidációt késleltető vagy gátló anyag. Antioxidáns alatt azonban leggyakrabban az élő szervezetben, illetve a táplálékban található, természetes vagy mesterséges vegyületeket értjük. Az élő energiafelszabadító szervecskéiben, a mitokondriumokban az energiafelszabadító folyamat …