Spenótos pite – Sfiha

Spenótos pite - sfiha

Ez a finomság is a libanoni, szíriai konyha egyik gyöngyszeme. A híres libanoni 100 féle előétel (mezza) elengedhetetlen eleme. A 100 féle előétel nem túlzás, a libanoni éttermek étlapján az előételek sok féle variációját találjuk. Kérhetünk csak hideget vagy csak … Tovább olvasok…

Fetasajtos, spenótos tekercs

Spenótos fetasajtos tekercs

Ez az egyik kedvenc vendégváró „falatkám”. Sokfajta töltelékkel elkészíthető, de ez a fetasajtos, fűszeres spenótos változat különleges ízeket nyújt. A receptjét libanoni barátainktól tanultam, igaz ők egy másfajta tésztába töltik, de nagyon jól működik réteslapba vagy akár leveles tésztába töltve … Tovább olvasok…

Fűszeres, húsos táska leveles tésztából

Húsos táska

  Gyors, finom, vacsorára vagy vendégvárónak egyaránt kiváló. Én darált marhahússal készítettem, de bármilyen darált hús megfelel a célnak. Hozzávalók: 200 gr. darált hús 1 evőkanál vaj 1 hagyma apróra vágva 1 teáskanál baharat fűszerkeverék (A baharatról itt tudhatsz meg többet.) … Tovább olvasok…